INTRODUCCION
Al comenzar la incubación, dentro de la cáscara porosa del huevo, se empiezan a desarrollar tres membranas: el amnios, el corion y el alantoides. Este sistema de membranas tiene vasos sanguíneos que permiten al ave en desarrollo obtener oxígeno y desechar dióxido de carbono. En su interior se encuentra la clara (sustancia que contiene albúmina entre otros importantes componentes) y la yema (que contiene gran cantidad de vitelo nutritivo).
HUEVOS DE LAS AVES
LAS PARTES PRINCIPALES DEL HUEVO
El huevo está protegido por una cáscara caliza muy delgada, pero dura; la cáscara
Permite la respiración al dejar pasar el oxígeno a través de los minúsculos poros de su superficie. Hasta que el pollito sea capaz de romper la cáscara, la respiración
Únicamente puede ocurrir con la ayuda del oxígeno que pasa a través de estos poros
Además de esta cáscara porosa, el huevo contiene dos membranas que también
Influyen en el desarrollo del pollito. Estas membranas están alineadas muy juntas
dentro de la cáscara pero conservan una separación con la cascara y entre ellas. La
membrana más pegada a la cáscara se denomina " membrana exterior de la cáscara,"
Y la que está en contacto con la albúmina se la denomina " membrana interior de la
Cáscara."
Elegir huevos ni demasiado pequeños, ni demasiado grandes y sin cáscaras delgadas o agrietadas.
Poner primero en funcionamiento la incubadora unos días antes para comprobar que mantiene la temperatura adecuada, para el caso de gallina tiene que ser de 37,5ºC. Realmente conviene que regules la incubadora sin huevos a unos 38.5 ºC, una vez metamos los huevos, nos bajará un poco la temperatura. No obstante no cabe preocuparse, el rango de la temperatura puede oscilar entre los 37 y 40ºC.
Compruebe que la incubadora está nivelada y que la temperatura del local donde se encuentra se mantiene constantemente entre los 18 y los 20°C. Esto es muy importante, hay que elegir una habitación con una temperatura constante.
Poner el termómetro al nivel de los huevos.
Controle la humedad y compruebe que siempre haya agua en la bandeja interna de la incubadora.
No toque los huevos con las manos sucias.
Vuelva o gire los huevos dos veces al día en los primeros 18 días y muévalos si no disponemos de volteo automático. Siempre tenemos que imitar a la naturaleza. Es conveniente marcar el huevo con un lápiz en una cara y en la opuesta, para un correcto volteo.
El periodo de incubación de los huevos de gallina es de 21 días, pero a partir del día 18 no deben tocarse ni debe abrirse la incubadora.
El huevo está protegido por una cáscara caliza muy delgada, pero dura; la cáscara
Permite la respiración al dejar pasar el oxígeno a través de los minúsculos poros de su superficie. Hasta que el pollito sea capaz de romper la cáscara, la respiración
Únicamente puede ocurrir con la ayuda del oxígeno que pasa a través de estos poros
Además de esta cáscara porosa, el huevo contiene dos membranas que también
Influyen en el desarrollo del pollito. Estas membranas están alineadas muy juntas
dentro de la cáscara pero conservan una separación con la cascara y entre ellas. La
membrana más pegada a la cáscara se denomina " membrana exterior de la cáscara,"
Y la que está en contacto con la albúmina se la denomina " membrana interior de la
Cáscara."
Elegir huevos ni demasiado pequeños, ni demasiado grandes y sin cáscaras delgadas o agrietadas.
Poner primero en funcionamiento la incubadora unos días antes para comprobar que mantiene la temperatura adecuada, para el caso de gallina tiene que ser de 37,5ºC. Realmente conviene que regules la incubadora sin huevos a unos 38.5 ºC, una vez metamos los huevos, nos bajará un poco la temperatura. No obstante no cabe preocuparse, el rango de la temperatura puede oscilar entre los 37 y 40ºC.
Compruebe que la incubadora está nivelada y que la temperatura del local donde se encuentra se mantiene constantemente entre los 18 y los 20°C. Esto es muy importante, hay que elegir una habitación con una temperatura constante.
Poner el termómetro al nivel de los huevos.
Controle la humedad y compruebe que siempre haya agua en la bandeja interna de la incubadora.
No toque los huevos con las manos sucias.
Vuelva o gire los huevos dos veces al día en los primeros 18 días y muévalos si no disponemos de volteo automático. Siempre tenemos que imitar a la naturaleza. Es conveniente marcar el huevo con un lápiz en una cara y en la opuesta, para un correcto volteo.
El periodo de incubación de los huevos de gallina es de 21 días, pero a partir del día 18 no deben tocarse ni debe abrirse la incubadora.
FECUNDACION DE LOS HUEVOS
El desarrollo embrionario es una etapa de la biología que se preocupa del estudio de ladescripción y comprensión del proceso mediante el que un huevo fecundado, una espora o unayema se convierten en un organismo adulto. Este término es más amplio que el de laembriología y abarca también fenómenos como la regeneración de miembros en muchosanimales y la propagación vegetativa de muchas plantas superiores. Además, los biólogosestán interesados en la relación entre los procesos de desarrollo y los de envejecimiento.La reproducción sexual requiere un estadio unicelular. Si el organismo adquiere un grantamaño multicelular que representa ventajas adaptativas, entonces, el ciclo vital debe incluirnecesariamente un periodo de desarrollo que abarca desde la célula única hasta la formamadura. Este proceso tiene tres componentes: crecimiento (aumento de tamaño), movimiento
MARCO TEORICO
Podemos definir al régimen de incubación como el conjunto de factores físicos presentes en el medio ambiente que rodea al huevo. Los factores que lo integran son:
Temperatura, humedad, ventilación y volteo de los huevos. De todos ellos la temperatura es el factor de mayor importancia, ya que, pequeñas variaciones en sus valores pueden resultar letales para muchos embriones.
Los cambios que tienen lugar en el huevo durante la incubación se presentan regidos por leyes físicas. Estos cambios se producen, con normalidad, solamente bajo niveles determinados de temperatura, humedad, contenido químico del aire y posiciones del huevo. Por otra parte, el mismo huevo incubado modifica el medio que lo rodea al emitir calor, gases y vapor de agua.
Temperatura, humedad, ventilación y volteo de los huevos. De todos ellos la temperatura es el factor de mayor importancia, ya que, pequeñas variaciones en sus valores pueden resultar letales para muchos embriones.
Los cambios que tienen lugar en el huevo durante la incubación se presentan regidos por leyes físicas. Estos cambios se producen, con normalidad, solamente bajo niveles determinados de temperatura, humedad, contenido químico del aire y posiciones del huevo. Por otra parte, el mismo huevo incubado modifica el medio que lo rodea al emitir calor, gases y vapor de agua.
REALIZACION DE LA PRÁCTICA
Para el desarrollo de la practica tomamos el huevo incubado, con la pinza procedemos a picar en la parte superior, sacamos las partes de la cascara y procedemos a vaciar el huevo en la caja de plástico y observamos las partes del huevo incubado y tratamos de identificar las membranas extraembrionarias
Para el desarrollo de la practica tomamos el huevo incubado, con la pinza procedemos a picar en la parte superior, sacamos las partes de la cascara y procedemos a vaciar el huevo en la caja de plástico y observamos las partes del huevo incubado y tratamos de identificar las membranas extraembrionarias
MEDIDAS PARA SELECCIONAR LOS HUEVOS A INCUBAR
Seleccione los huevos de las criadoras que están
ya desarrolladas, maduras y sanas;
han sido asequibles al gallo y producen un alto porcentaje de huevos fértiles;
no se alteran mucho durante la estación de acoplamiento;
se alimentaron con una dieta completa; y
no han tenido problemas de cruza con aves parientes (consanguinidad). Para evitar que esto suceda es necesario examinar los huevos. Para ello necesitaremos un ovoscopio, que no es sino una caja pequeña dotada de luz eléctrica o de otro tipo. Poniendo el huevo frente a la luz (o frente a la luz solar) podrá descubrir si es fértil o no, viendo las transparencias del huevo.Comprueba los huevos:
Antes de colocarlos en la incubadora.
Siete días después.
El día 18 del periodo de incubación
han sido asequibles al gallo y producen un alto porcentaje de huevos fértiles;
no se alteran mucho durante la estación de acoplamiento;
se alimentaron con una dieta completa; y
no han tenido problemas de cruza con aves parientes (consanguinidad). Para evitar que esto suceda es necesario examinar los huevos. Para ello necesitaremos un ovoscopio, que no es sino una caja pequeña dotada de luz eléctrica o de otro tipo. Poniendo el huevo frente a la luz (o frente a la luz solar) podrá descubrir si es fértil o no, viendo las transparencias del huevo.Comprueba los huevos:
Antes de colocarlos en la incubadora.
Siete días después.
El día 18 del periodo de incubación
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